In der Winzerschule Mistelbach wurde gekocht, gebraten und gedünstet.Unter der Anleitung von Chefkoch Leo P. wurden feinste Wildgerichte zubereitet und anfallende Fragen bereitwillig beantwortet.Auf der Speisekarte standen:
Feldhasenlauf gebraten mit LaugenknödelFasanbrust und Keule mit Maroni-Kartoffelnockerln und flambierten Weintrauben
Hasenrückenfilet auf Eierschwammerlsauce mit SpätzleFasan im Speckmantel mit Rotkraut und Kartoffelbirne
Einen herzlichen Dank möchte ich an die Organisatoren, die Jagdgesellschaft Bullendorf, den Koch und an die Winzerschule Mistelbach richten ohne deren Einsatz, welcher unentgeltlich und freiwillig war, nicht stattfinden hätte können.
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